

Номер CAS: 77-92-9
Молекулярная формула: C6H8O7.
Минимальный заказ: 1000 кг
Общее описание
Лимонная кислота — это универсальная, многофункциональная органическая кислота, широко используемая в средствах личной гигиены, пищевой и фармацевтической промышленности. Он служит важнейшим стабилизирующим агентом, в первую очередь направленным на оптимизацию условий приготовления, защиту целостности ингредиентов и продление срока годности продукта.
Механизмы действия
Регулирование pH и буферизация:
Точно регулирует и поддерживает pH составов в оптимальном диапазоне. Он создает стабильную кислую среду, которая предотвращает гидролитическую деградацию или дестабилизацию активных ингредиентов и поверхностно-активных веществ, вызванную дисбалансом pH.
Хелатирование (секвестрация):
Действует как мощный хелатирующий агент, который связывает и нейтрализует следы ионов тяжелых металлов. Инактивируя эти металлические катализаторы, он эффективно замедляет окисление липидов и предотвращает деградацию чувствительных активных соединений, защищая продукт от обесцвечивания и прогоркания.
Синергетическое сохранение:
Повышает эффективность антимикробных консервантов. Оптимизируя pH среды, он подавляет размножение микроорганизмов и повышает активность консервирующих систем, тем самым предотвращая порчу и обеспечивая микробиологическую безопасность.
Ключевые преимущества
Стабильность состава:
Обеспечивает долговременную физико-химическую стабильность продукта, предотвращая такие проблемы, как разделение фаз, осаждение или потерю эффективности с течением времени.
Антиоксидантная защита:
Косвенно действует как антиоксидантный синергист, связывая ионы металлов, которые катализируют процессы окисления.
Продление срока годности:
Значительно продлевает срок годности продуктов, сохраняя эффективность ингредиентов и предотвращая микробное загрязнение.
Приложения и совместимость
Целевые отрасли: Средства личной гигиены (уход за кожей, уход за волосами, средства для мытья тела), продукты питания и напитки, а также фармацевтические препараты.
Пригодность состава: Универсально совместим и легко встраивается в системы на водной основе.
Основные функции: Регулятор pH/буфер, хелатирующий агент, консервант-усилитель, стабилизатор.
Добавить: Блок 14, № 100, Луюн Роуд, Чанша 410205, Хунань, Китай.
Тел: +86-731-82294958
Электронная почта: info@arshinechem.com
WhatsApp: 8618874001228